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姫鯛(ひめだい)

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姫鯛(ひめだい)に含まれる主要栄養素

栄養素名 カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
100g含量 - - - - -
栄養素名 ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC 鉄分 食物繊維
100g含量 - - - - - -

姫鯛の呼び名由来についてご存知ですか?

他の魚と比べ平らな形が特徴でたいら→たいになった、日本では赤色がめでたい色とされており古くから縁起の良い魚とされています。

姫鯛の旬の時期

姫鯛の旬の時期は5月〜8月です。

旬の姫鯛は大きく鮮度の良いものは需要が高く値段も安定しています。

姫鯛の栄養成分

姫鯛にはビタミンB12やナイアシンが多く含まれています。

姫鯛の効能

姫鯛にはガンの抑制に効果があります。

姫鯛の形や特徴

姫鯛は成魚になると約40センチほどに成長しますが大きなものは1メートルほどに成長します体は細長く体色は紫褐色です。

尾びれは大きく分かれていて背びれは棘条と軟条の間で僅か低くなりますがほとんど四角形です。

はまだいに似ていますが体色が異なり背びれの中央が低くならないので区別できます。

はまだいは太平洋に広く分布しており日本では本州中部以南に分布しています。

水深が深い所で生活していて大陸棚や海山の上に多く、食性は肉食せいで小魚や甲殻類あなど小動物を幅広く捕食します。

姫鯛の代表的なレシピ

姫鯛は日本では高級食材とされています、漁の方法は延縄や釣りで漁獲されています。

新鮮なうちは刺身がおいしいと思いますがその他にも焼き物や煮物がおいしいとされています。

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