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翻車魚(まんぼう)

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"Mola mola" by U.S. National Oceanic and Atmospheric Administration - U.S. National Oceanic and Atmospheric Administration. Licensed under Public domain via ウィキメディア・コモンズ.

翻車魚(まんぼう)に含まれる主要栄養素

栄養素名 カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
100g含量 - - - - -
栄養素名 ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC 鉄分 食物繊維
100g含量 - - - - - -

翻車魚の呼び名由来についてご存知ですか?

翻車魚は動きがのろくてだらしないという魚として知られました。マンボウという呼び名は「満方」、「円魚」からきていて、満、円ともに円いのマンからきています。「方」、「魚」は「ぼう」が訛ったとされています。 また、「万宝」という説もあります。これはお守り袋の万宝に見た目が似ていることからです。 呼び名は地方で異なり、ウオノタユウ、ウキ、ウキギ、ウキキ、マンザイラク、マンボウザメなどがあります。

翻車魚の旬の時期

翻車魚の旬の時期は特別に定まっておらず、毎日獲れることもあれば、半年獲れないこともあります。

翻車魚の栄養成分

DHAというドコサヘキサエン酸が含まれています。

コレステロールの減少に効果的なお魚です。

翻車魚の効能

血行促進作用や、アトピー性皮膚炎の緩和、老人性認知症の改善、がん発生の抑制、コレステロールの減少といった効果が見られます。

血行を促進することで尿を排泄させ、高血圧の予防にもつながります。

翻車魚の形や色の特徴

丸い目、小さな口、くちばしのような板状の歯、小さな穴状のエラ穴を持っていることが特徴です。

翻車魚の代表的なレシピ

肉は白身で柔らかく、刺身や天ぷらにするとおいしいです。身のほかにも腸や肝臓、目も食べられます。

台湾では野菜といためたり、フライやスープにも用いているようです。

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