スポンサーリンク

虹鱒(にじます)

スポンサーリンク

虹鱒(にじます)

虹鱒(にじます)に含まれる主要栄養素

栄養素名 カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
100g含量 127(kl) 19.7(g) 4.6(g) 0.1(g) 24(mg)
栄養素名 ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC 鉄分 食物繊維
100g含量 17(μg) 0.21(mg) 0.1(mg) 2(mg) 0.2(g) 0(mg)

虹鱒(にじます)の栄養と効用

虹鱒(にじます)は、淡水魚の仲間で、サケ目サケ科に属する魚です。体表は黒い斑点で覆われており、繁殖期のオスは、虹色の光沢がみられることから、ニジマスという名前が付けられました。全長は、40センチから大きなものは60センチもあります。
虹鱒(にじます)は、天ぷらやムニエル、バター焼きにして食べるとおいしくいただけます。ビタミンDが豊富に含まれており、骨を丈夫にする作用があります。さらにカルシウムや鉄分、DHAが含まれています。貧血予防によい魚とも言われています。バター焼きがオススメな理由は、単においしいだけでなく、脂と一緒に食べることでカルシウムや鉄分の吸収がよくなります。
虹鱒 (にじます) は、アメリカが原産地で、とくに欧米では高級な魚として扱われています。

虹鱒のレシピを検索!又は にじますのレシピを検索!

他の魚の種類と栄養

浅蜊 / / / 荒布 / 烏賊 / イクラ / 伊勢海老 / / / 海栗 / 海老 / 牡蠣 / カサゴ / 数の子 / / / / カワハギ / / 金目鯛 / / 栄螺 / / / 秋刀魚 / / 柳葉魚 / 筋子 / スモークサーモン / / / / 鱈子 / 生若布 / 虹鱒 / / / ハマチ / ヒジキ / 平目 / 河豚 / 帆立 / / 若鷺