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鮪(マグロ)

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鮪(マグロ)

鮪(マグロ)に含まれる主要栄養素

栄養素名 カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
100g含量 106(kl) 24.3(g) 0.4(g) 0(g) 5(mg)
栄養素名 ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC 鉄分 食物繊維
100g含量 2(μg) 0.15(mg) 0.09(mg) 0(mg) 2(g) 0(mg)

鮪(マグロ)の栄養と効用

鮪 (マグロ) は、スズキ目サバ科マグロ属の魚で、日本だけでなく世界各地で食用魚として、食されています。熱帯〜温帯の海域に生息しており、体長は、小さいもので60センチ、大きいものでは3m以上のものもあります。
鮪 (マグロ) の赤身は、良質な高タンパク質で低脂肪で、とてもヘルシーです。必須アミノ酸やIPA (イコサペンタエン酸) ・DHA (ドコサヘキサエン酸) ・EPA (エイコタペンタエン酸) などの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。
トロと呼ばれる部分には、血液をサラサラにして悪玉コレステロールを下げる作用があります。みりん干し・お茶漬け・塩焼き・刺身・マリネ・タタキなど、調理法を工夫して、おいしくいただけます。

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