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栄螺 (さざえ)

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栄螺 (さざえ)

栄螺 (さざえ)に含まれる主要栄養素

栄養素名 カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
100g含量 89(kl) 19.4(g) 0.4(g) 0.8(g) 22(mg)
栄養素名 ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC 鉄分 食物繊維
100g含量 61(μg) 0.04(mg) 0.09(mg) 1(mg) 0.8(g) 0(mg)

栄螺 (さざえ)の栄養と効用

のが一般的です。日本では、九州から北海道の南部にかけて生息しています。栄螺 (さざえ) は、とくにビタミン類が豊富に含まれており、血中コレステロールを低下する作用を持つタウリンが含まれています。その他に、カロテン・タンパク質・亜鉛・グリコーゲンなどが含まれています。亜鉛は、味覚障害を予防・改善する作用があるとされています。
栄螺 (さざえ) の形は、生育環境によって違いがみられます。海流が速いところでは、流されないように自然に角がはえてきます。
栄螺 (さざえ) を選ぶときは、軽く振って音がしないもの、ふたを触ってみてすぐに閉じられるものがいいでしょう。

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