スポンサーリンク

カワムツ(かわむつ)

スポンサーリンク

カワムツ(かわむつ)

"Nipponocypris temminckii" by [object Object]. Licensed under CC 表示-継承 2.5 via ウィキメディア・コモンズ.

カワムツ(かわむつ)に含まれる主要栄養素

栄養素名 カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
100g含量 - - - - -
栄養素名 ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC 鉄分 食物繊維
100g含量 - - - - - -

カワムツの呼び名由来についてご存知ですか?

カワムツとは、琵琶湖での呼び名で川に生息するムツのことをいいます。また、地方名はたくさんあります。

カワムツの旬の時期

旬は12月から2月の冬の時期となっています。

カワムツの栄養成分

レクチンが含まれています。

カワムツの効能

レクチンは免疫力を向上させる効果があり、病気の時に菌への免疫力が付きます。

カワムツの形や色の特徴

全長は10cmから15cmで、メスよりもオスのほうが大きいことが特徴です。前後に細長く、背中は黄褐色で体側には太い紺色の縦帯があります。

カワムツの代表的なレシピ

ほとんど食用としては利用しませんが、天ぷらや唐揚げ、甘露煮にして食べることができます。

カワムツのレシピを検索!又は かわむつのレシピを検索!

他の魚の種類と栄養

浅蜊 / / カワムツ / 荒布 / 烏賊 / イクラ / 伊勢海老 / / / 海栗 / 海老 / 牡蠣 / カサゴ / 数の子 / / / / カワハギ / / 金目鯛 / / 栄螺 / / / 秋刀魚 / / 柳葉魚 / 筋子 / スモークサーモン / / / / 鱈子 / 生若布 / 虹鱒 / / / ハマチ / ヒジキ / 平目 / 河豚 / 帆立 / / 若鷺