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ヤマトイワナ(やまといわな)

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ヤマトイワナ(やまといわな)

"Salvelinus leucomaenis japonicus-1" by Apple2000 - 投稿者自身による作品 (Photo by myself). Licensed under CC 表示 3.0 via ウィキメディア・コモンズ.

ヤマトイワナ(やまといわな)に含まれる主要栄養素

栄養素名 カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
100g含量 - - - - -
栄養素名 ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC 鉄分 食物繊維
100g含量 - - - - - -

ヤマトイワナの呼び名由来についてご存知ですか?

不明です。

ヤマトイワナの旬の時期

ヤマトイワナの旬の時期は春から夏で、5月から8月の間です。
ヤマトイワナは全長約30pで、本州中部から紀伊半島中部の太平洋岸に注ぐ河川の上流に分布しています。

ヤマトイワナの栄養成分

・カリウム
・たんぱく質
・リン
・ナトリウム
・カリウム
・DHA
・EPA
などが含まれています。

ヤマトイワナの効能

カリウムが多く含まれますが、カリウムには、細胞内の酵素反応を調節するはたらきがあります。

エネルギーの代謝を円滑にし、細胞が正常に活動する環境作りをしています。

また、ナトリウムが腎臓で再吸収されるのを抑制し、尿への排泄を促すはたらきがあることから、血圧を下げる作用があるとされ、高血圧を予防する効果があります。

リンはカルシウムやマグネシウムと結合して骨や歯の主成分になります。

ヤマトイワナの形や色の特徴

形は細長く、体の色は灰色で黄色の斑点があります。

ヤマトイワナの代表的なレシピ

ヤマトイワナの代表的なレシピは、ホイル焼きです。

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